四川樱桃肉

#晚餐•2021年11月24日# 交作业啦！在这个方子上略有调整，600g五花肉，用了50g冰糖炒糖色，一点菜籽油+冰糖，泡沫快消的时候放肉丁，煸干后放姜蒜大料炒几下，加水烧，后面就不放糖了，最后大火收汁，加了点李锦记的秘制红烧汁（相当于老抽），颜色好看，味道完美！还略有点拔丝～不喜甜可以再少点糖

2021-11-24