2021年11月27日

20211127

烘培实验三：烤羽衣甘蓝

第一炉失败，温度200，5分钟，焦了。
后面OK，140度，12分钟。
羽衣甘蓝本身还是偏苦，苦寒类蔬菜。我得参考古法炒芥蓝，调点姜汁红糖汁来做沙拉。

就是前面的处理太花时间了…

2021-11-27