炸猪大排条

#炸猪大排条#
麻麻来小住带了两块已经解冻的大排条叫我安排一下……灵机一动，炸排条吧！
2g盐，2g小苏打，适量面粉，适量水，一个蛋清，能拖面糊的状态就好！
中温油炸一遍，一条条放，避免粘连。再高温复炸一下捞出。好脆！

2021-11-30