豪吉｜清香麻爽秒入魂 川菜达人训练营第三期

超好吃的凉拌包菜
🧂准备食材：
包菜 半个、胡萝卜 半个、魔芋结 一袋、大蒜 3瓣、葱花 1勺、白芝麻 1勺、生抽 2勺、陈醋 3勺、豪吉藤椒油 1勺、蚝油 1勺、盐 半茶匙、辣椒油 1勺、白糖 1勺
👩‍🍳做法步骤：
1、包菜、胡萝卜分别洗净切丝，魔芋结清水冲洗3遍以上；锅中烧水，水开放入所有食材，焯水2-3分钟，捞出过冷水，控水备用
2、碗中加蒜末、葱花、小米辣段、白芝麻，锅中热一汤勺油，油热（有小波纹）浇在食材上搅匀
3、加入生抽、陈醋、糖、蚝油、藤椒油、盐搅匀；能吃辣再加一勺辣椒油
4、调好的汁浇在控干水的凉菜上，可以加些香菜。抓拌均匀✅

2021-12-08