2021年12月23日

直接法北海道吐司
这次感觉不错，又有新体会。1、最后出膜判断时面团都会从打面盆壁打起来。2、用盖子时，其实不用发得太满，后面放烤箱还会发酵，出炉反而不那么好看。3、面团较湿不用担心，加入黄油后再打，付出点耐心，观察面团变化，打完面团不会粘手的。

2021-12-23