完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融）

第一次做，方子很好，成品看上去还不错。有点儿开裂，应该是我蛋白打发过了，冰箱冷藏一夜，入口即化，对我来说稍微有点儿甜，可以减糖，一点点布丁层，可以接受，稍微有点蛋腥味，可能是我没加柠檬的原因，总之，成功。

2021-12-25