杏仁酥

中层烤盘 170℃ 分钟 上色已经蛮明显了就拿出来了。

杏仁味还是蛮明显的，也蛮酥脆的。吃得出猪油味，还有小苏打味，因为我手滑放多了。。。

糖30g确实不甜，但我觉得可以接受。

猪油一开始软化过头，有一部分已经变成液体了，但是似乎没什么大影响，调匀之后还是糊糊状的。而且这个加鸡蛋完全不会水油分离的样子，比黄油方便多了。

2021-12-31