2022年01月05日

20220105牛肉芹菜饺｜菜干烧骨粥
馅香汁多的牛肉芹菜饺
终于可以不像妈妈那样
把饺子馅做得干巴巴的了
只是多了两步
肉馅份多次加葱姜花椒水搅拌
再加大葱花泼热油
礼成
🌟
只有在早茶粥车上见到的烧骨粥
也被完美复刻
新鲜排骨放多些许盐巴
腌透拎干水分
烤箱180度分四次烤
第一次20分钟
第二次10分钟
第三次10分钟
第四次5分钟
看排骨状态
闻到咸香干身就可以
妈妈种的菜晒成的菜干泡软切段
和排骨、米一起入高压锅15分钟
再转砂锅里熬至黏稠
盛碗
我可以干掉两碗

2022-01-05