可能是最好吃的香蕉巧克力蛋糕

很香内部很松软，味道还是不错的。

根据家里的材料，配方的量稍微有点改动。
香蕉比较大，连皮213g，去皮150g。朗姆酒只有14g。考虑到香蕉多了，所以也没用其他液体补足朗姆酒的部分。鸡蛋连壳58g。最后面糊还是有一定流动性的（图4）

180℃ 中下层烤网 35分钟，最后5分钟感觉上色有点深改成了170℃。模具放烤网上晾凉了大概2个小时才脱模。高度跟模具差不多，冷了之后也基本没回缩。

蛋糕提出来的时候还感觉摸着蛮软的。切的时候表面还是感觉有点硬了，不过吃上去还好。

2022-01-06