良辰吉食忆年味 记忆里的年味

蛋散～～记忆中的年味

       小时候有个邻居是广东糕点师，每年春节前，一帮小伙伴集聚在邻居家里做年货～酥角，糍粑，蛋散，粽子，小伙伴边聊天边动手，热热闹闹非常开心，也就在那个时候我学会怎么做酥角，蛋散，粽子和糍粑。我最喜欢吃的是蛋散。蛋散放鸭蛋，蒜末，猪油，芝麻，南乳，盐，面粉，水和成面团，擀面皮，经过油炸，咸香酥脆，好吃极了。随着时间的流逝，很多事情都忘记了，但做年货的情景历历在目……#晚餐•2022年1月9日#

2022-01-09