鲜虾粉丝煲

大虾开背去壳去虾线，撒一点盐抹匀腌一会儿，龙口粉丝用冷水泡发后对半剪开，热锅冷油先放虾头，用铲子挤出虾黄，把虾头拿出不要，再放大虾，两面煎变色后盛出，锅里放入粉丝，加适量味极鲜，蒸鱼豉油，一勺耗油和一小勺蒜蓉辣椒酱，加入适量热水，让粉丝吸足水，把粉丝煮熟后再放入大虾炒匀，最后放入香菜，关火出锅！

2022-01-13