恐龙蛋麻薯包，Q弹爆浆！不用预拌粉版

太牛了，唯一成功的方子

总结一下烤麻薯成功的关键：
1⃣️麻薯能否膨起来完全是由面糊决定的，与烤制过程没有太大关系。我家烤箱很老，只有上火，甚至没有温度标，拧到多少度全凭直觉，也能成功。
2⃣️烫面是面糊成功的关键。液体必须沸腾得很厉害才能放面粉奶粉。

本方子的关键：
1⃣️有人提到说按照步骤失败了，我第一次做这个方子也失败了，就失败在烫面这一步，液体不够沸，粉放下去是稀面糊的状态。
烫面一定要跟视频里的状态一模一样，液体冒大泡完全沸腾，粉放下去搅和两下立马成团才能成功。
2⃣️另外蛋液一定要是温的，并且少量多次加入搅拌，每次搅拌好都要测试面糊黏稠度，我失败那次蛋液也放多了，亲测一个全蛋放不完。
3⃣️用打蛋器搅拌会加快融合速度防止面糊变冷，最终面糊准备完成，装入裱花袋后应该仍然温热的状态更容易成功。

可以省略的步骤：
这个方子一切的过筛都可以省略，自己吃完全没影响

另外方子里的卡仕达酱做出来也太好吃了！！！！加了内馅建议冰箱冰一下更好吃

#晚餐•2022年1月17日#

2022-01-18