门店爆款丨层次分明咸香酥脆的日式盐面包

老师教的风炉制造蒸汽的方法很好用～
咸香酥脆～层次分明～👍
风炉，230度预热，烘焙重石制造蒸汽，关掉风炉焖三分钟，拿出重石，185度烤了13分钟左右。口感很酥脆，比平炉模式烤得更酥

2022-01-20