蛋奶吐司—烤100个面包#001

20220123版本
调整：高粉中65g换了全麦面粉，糖16g，蜜糖16g，水多加15g（蛋好像也没够55g）

面团没有那么干了，但还是不够水份感觉偏硬。
入炉后爆发力还是不行，而且在奇怪的地方裂开了（后来检查了酵母应该不是酵母的问题，或者可能是水分不足和整形方法的问题？）。
但是吃起来还是很好吃的，也能拉丝，3天了口感还能保持得很不错。

2022-01-27