轻轻一按就碎掉的原味桃酥（不输猪油版）

用了32g黄油33g植物油，糖放了20g，忘记放玉米淀粉了，面团分的15g一个，大小挺合适的，用170度上下火烤了15分钟，最后几分钟加盖锡纸了，成品太酥了，一拿就感觉要碎，下次换蛋清试试。个人比较喜欢酥中带脆的口感，这个太酥了点

2022-01-28