不用买马斯卡彭的提拉米苏 | 免烤、免吉利丁

过年买不到马斯卡彭，消耗做糖剩的淡奶油刚好，还是熟蛋无吉利丁的配方，用的浓缩咖啡，黑朗姆，味道层次很丰富，好吃好吃～～找不到纱布了，灵机一动用咖啡滤杯分离乳清，机智如我，哈哈哈～
配方1.5倍做了一个三层六寸圆模，手指饼配方2倍没用完，但无多余芝士糊挤花了。手指饼的咖啡液浸少了不够湿润，下回多一点，淡奶油的状态也有点过，可以微发就加奶酪和蛋黄酱继续打发

2022-02-04