牛肉萝卜汤

牛肉葱姜大料料酒焯水之后撇血沫捞出，把这个汤过滤一下，加花椒桂皮香叶陈皮的料包，再加些葱姜，高压锅炖。炖完放盐和萝卜，调至汤偏咸，再炖一会儿。萝卜软了之后把所有固体捞出来，汤兑些水，调到味道合适，煮开之后，浇进撒了香菜的肉和萝卜上，正好把香菜烫熟。#午餐•2022年2月27日#

2022-02-27