小丹乱七八糟的厨房

#小丹厨房# 啫啫鸡煲
鸡肉泡出血水沥干，用黄酒胡椒粉姜粉生抽耗油老抽盐腌20分钟入味
姜块蒜粒沙姜粒葱头块切好备用（能铺满煲底的量）
鸡块腌好后少量油煎至表面微焦，盛起加一勺柱候酱拌匀备用
砂锅烧热，倒多一点的油爆香姜蒜粒，再下沙姜葱头炒香后，平铺入鸡块，加盖中小火啫五分钟，时间到开盖拌一下鸡块，继续加盖并沿锅盖淋一圈米酒，再啫两分钟即可

2022-03-02