波兰种全麦吐司

20220305版本
调整：糖10g、黄油15g，温度140/190度（最后10分钟上管170度上色）

1/ 甜度：跟以往差不多的糖量吃起来却很淡，几乎是长时间发酵欧包那种甜度，看枫糖浆甜度很低呢

2/ 口感：这次是高筋粉做的波兰种，感觉比起全麦面粉波兰种做出来的口感更加柔软，柔软到几乎要切不好了哈哈

3/ 爆发力：吐司底部永远有点沉积，难道真的要底火200以上才能解决？

2022-03-06