婴儿辅食

#婴儿辅食# 儿子11月+14天

今日正餐: 山药蒸糕+胡萝卜蒸糕
分享一个关于儿子的小趣事。正因为儿子对兔子已经有了认知，我今天刻意准备了兔子形状的蒸糕，儿子在开动前我又跟他比划了半天，告诉他这是兔子，以及兔子爱吃的萝卜。他小心翼翼地拿起兔子，看了许久，怎么都不肯放到嘴里，没办法，我让婆婆趁他不注意把蒸糕拿过来给他掰成小块，他才肯吃。嗯，看来儿子会是一位有爱心的孩子吧。

食材: 山药泥，胡萝卜泥，鸡蛋两只，玉米油10g, 配方奶液15ml， 柠檬汁少许，低筋面粉20

做法:
1.分离蛋黄蛋白，蛋黄碗里加入奶，玉米油，充分搅拌至无油花，再筛入低筋面粉，充分搅拌均匀;
2.蛋清+柠檬汁，打发至干性发泡;
3.蛋黄糊分成两份，分别倒入山药泥跟胡萝卜泥中，翻拌均匀，根据每一款蔬菜泥的含水量不同，可能还需要添加低筋面粉;
4.取适量蛋清分别跟两种蔬菜蛋黄糊翻拌;
5.倒入提前刷好油的模具中，震出气泡，蒸箱100度20分钟即可。

2022-03-08