软欧包

#晚餐•2022年3月15日# 二次做，减糖二十克，放了十克燕麦片，全蛋一个。天热了，主面团用水合法4个小时，面温控制非常好。厨师机十五分钟后出手套膜，一发室温二十五度一个小时，二发整形放了很多核桃和蔓越莓，多松弛一会，三十五分钟，成品很好，柔软可口。这面包复烤更惊艳，表面很脆，里面很柔软，

2022-03-15