2022年3月15晚餐

鸡翅泡水+盐30分钟，鸡翅对半剪开，洗了之后吸干水，盐焗鸡粉，一盖料酒，一点盐，一点耗油，一点酱油，点点老抽，白胡椒粉，五香粉或者茴香粉，糖 封油    腌10分钟以上
油下姜片，姜味出了之后姜拿出来，下鸡翅。鸡皮疙瘩那么朝下，煎个一分钟翻面。继续煎。火力注意不要太大，中小火。鸡翅煎熟了之后，下辣椒末和蒜末，翻炒翻炒出锅（鸡翅煎到一点焦黄会更好吃）   #2022年3月15晚餐#

2022-03-17