如何炖出不腻的东坡肉--酒店做法及家庭做法

#午餐•2022年3月17日# 昨天晚上做的放冷藏，今天去掉已冻成果冻状的油脂，蒸15分钟后取出肉装盘。汤汁倒入小锅，中火烧开，再加入2勺白糖+1勺盐+1大汤勺花雕，再加入1勺淀粉做成的水淀粉，中火约五分钟收至汤汁浓稠，倒在肉上即可。自己改良后的味道非常好！

2022-03-17