晚餐•2022年3月22日

🔥好吃到哭的金沙蟹黄豆腐！这么做太费米饭了！
软嫩的豆腐裹着鲜美的鸭蛋黄！能不好吃，能不下饭嘛，亲人们！😋 比肉还好吃的【金沙豆腐】来了，买1根蟹脚的钱💰，做出蟹黄的美味，绝对是豆腐神仙吃法！ 拌饭巨香，做法巨简单！👌 🍱 带饭上班吃可能需要热透了，和米饭搅匀根本吃不腻👍 📣 调味只用咸鸭蛋就够了，如果想再香甜一点儿，就用黄肖氏的照烧汁找齐，鲜味加倍！ 🍗 食材： 南豆腐 1块、肉馅 100克、姜 1块、咸鸭蛋 2个、香葱 2根、照烧汁 20克 ⏰ 时间：15分钟 🍳 做法： 1⃣️ 把香葱切末，姜块去皮切丝，咸鸭蛋取出蛋黄碾碎，蛋白切碎备用。 2⃣️ 剪掉豆腐盒的底端四角，直接把豆腐扣在盘子中，用刀划成小块儿。 3⃣️ 热锅热油，放入姜末和肉末，不断翻炒至变色，转中火。 4⃣️ 放入碾碎的蛋黄，中小火慢慢翻炒，大约1分钟等待蛋黄起沙冒泡。 5⃣️ 倒入1碗水，转大火煮开后，再放入豆腐块和鸭蛋白用中火炖煮。 6⃣️ 炖煮5分钟以后，倒入一些水淀粉，轻搅勾芡，关火盛出，撒一把葱花。 ❗️贴心小提示 ✅ 最好选用南豆腐能够完美融合鸭蛋黄的味道，北豆腐的话，需要多煮很久也不易入味。 ✅ 鸭蛋白不要浪费了，在炖煮过程中直接放入，可以代替盐做调味，而且风味更佳。 这一盘又鲜又嫩又下饭的【金沙豆腐】，绝对是老少都爱的下饭菜，上桌一扫光！😋 爱吃豆腐没有错，会做豆腐人人爱！♥️ #晚餐•2022年3月22日# #家常菜#

2022-03-22