超级好吃的柠檬杏仁玛德琳

M做法及配方
大个鸡蛋4个
糖120克
低粉50克
杏仁粉110克
奶粉23克
泡打粉6克
柠檬屑1个
（柠檬汁22克。。。准备了，洗盘子时发现漏加了）

做法
鸡蛋液加糖40°C完全打发后加入粉类再加入融化成液体的黄油，烤箱210度7分钟转170度7分钟。

小结：成品松软，120的糖量还是太甜了，或许那22克的柠檬汁加进去能缓解一下。下回减半，正好烤一炉。
⭐⭐⭐⭐

2022-03-23