午餐•2022年3月26日

#午餐•2022年3月26日# 卤汁豆干。自己感觉可以和沙县小吃的相比。😄。八角桂皮花椒小米椒干辣椒香叶在锅里用油小火煸香，按要卤的豆腐干的量加入适当的水量，我是半锅水。加入家里刚好有的甜面酱一勺，盐糖适量。水烧开，烧个几分钟，再把豆腐干放入锅中，中火煮十几分钟。关火 汤汁继续泡着。凉一点就可以开吃了。我买的豆腐干是那种已经油炸过的，这样卤起来的豆腐干一口咬去满是汁水。鲜美极了。

2022-03-26