超级无敌好吃的红烧牛肉

炒时没放那么多料酒，也好吃，很软烂！方子很好👍只是费时间，第一次做感觉手续有点复杂，总结：1、切好后泡血水30分钟并清洗2次，2、入姜➕料酒冷水中煮并去浮沫，3、炒冰糖➕牛肉上色，➕姜➕蒜➕大料八角香叶等➕花椒➕豆瓣酱炒2分钟，加入酱油，最后分几次➕料酒炒干，4、舀入牛肉汤煮5分钟，再移入肉汤中小火炖1.5～2小时

2022-03-30