绉纱馄饨

必须承认作为“资深中式面点小渣子”的我，斗胆敢对这款邹纱小馄饨产生觊觎之心的契机是来源于没有禁受住电视上放送的美食专辑。一碗轻纱薄翼且热气氤氲的小馄饨就这样出现在眼前的时候，我沦！陷！了！于是零点一秒都没犹豫的我翻出了老师的课程，在爆肝学习和的自虐实操过后，我悟出了，以后再遇见纯手工邹纱馄饨店，点餐完毕我就得给师傅鞠一躬！吃完走人再鞠一躬！含水量超低的面团小妖精本来就很磨人，然后还得打造出薄如蝉翼的效果直接给我虐完…好在忍住不哭后的我也拥有了古籍里“六吉棉连”一般的质感。煎鸡蛋，熬虾油，做底汤。今日份中式面点技能集结完毕！其他虐心虐身的面点技法我们来日再战啊～～～

2022-04-10