晚餐•2022年4月13日

糖醋里脊
#晚餐•2022年4月13日#
肉：
1.300g里脊横切片，再切条，加多一点的料酒，半小勺胡椒粉，少量盐，生抽
2.挂糊：晚里放少量的水 加入多些的土豆淀粉，会发现结块了，很稠
3.把2加入1，加少量水和油，淀粉看起来不会太干，肉上也挂上了淀粉。炸2遍至斑驳色

汁：
4.调汁：1勺醋，1勺白糖，3勺番茄沙司，一点淀粉，半碗清水

5.小火煮开4至起大泡，倒入炸好的里脊。

2022-04-13