新食代粮油节

下雨天☔️，最适🈴️在家霍霍面团了；做了2盘大人小孩都爱吃且内🈶️乾坤的咸口面包“🌿香葱火腿小餐包🥯”，没放黄油🧈却奶味十足，蓬松柔软，咸香🉑️口，最关键的是，我们老两口未来一周早餐🈶️着落的哦……

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【🌿香葱火腿小餐包🥯】

食材：鸡蛋2个🥚，食盐4克🧂，酵母6克，白糖20克🍬，清水130克🚰，淡奶油140克🥛，奶粉30克🐮，黑麦粉60克，面包粉440克；
辅料：香葱🌿，火腿肠🐷和丘比蛋黄酱🥚；

做法：
1、准备好所有的材料，先来揉面，把主要食材放入面包机，揉成光滑面团；做这种小面包🥯，不出膜也是🉑️以的🧤；

2、取出面团，分成18等份，搓圆⭕️，盖上保鲜膜，松弛20分钟⌚️；

3、将准备好🌿香葱洗净切末，火腿腿去皮切丁🐷，放入碗中🥣，加入适量蛋黄酱🥚，拌匀备用；

4、取一份小面团，按扁，擀开，放上少许🌿香葱火腿碎🐷，捏紧收口朝下放置在烤盘里；

5、面包胚全部做好后，一盘放冰箱里冷藏发酵；一盘放在烤箱里，下面加碗热水♨️进行发酵；

6、发酵至1.5倍大时取出，表面刷一层全蛋液🥚，用刀片🈹️几下，也🉑️以挤上蛋黄酱🥚；

7、送入烤箱中层，上火🔥190度，下火🔥200度，烤15分钟左右⌚️

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2022-04-13