2022年04月23日

#烤牛奶#

翻车了，出膜的时候就觉得没有成形，虽然好不容易都脱了膜，但上头就是糊糊的。只是还是能进烤箱烤，一样在外表涂了蛋液，但就不像人家那样一块块整整齐齐的

后来检讨觉得应该是加热的时候还不够浓稠就急着入模。有一样问题的可以调整一下在加热时要变成黏稠再入模。

问了朋友，她让我烤完再放回冰箱冰，一样可以吃，就是没那么漂亮而已。

但这个配方口感有点腻，不知道是鸡蛋的关系还是糖的问题。

2022-04-23