2022年04月29日

抖臀蛋糕
鸡蛋五个240克
油55克加热75-80℃倒入面粉45克
加奶45加蛋黄
糖40白醋少许蛋白打发湿性发泡
烤箱最下层，托盘加水，八寸方模具，垫纸，上下管155℃预热后烤70分钟上管160℃再烤5分钟

2022-04-29