面包篮

天然酵母乡村包（这是我搞到现在最满意的一只！）

T65 80%
金像高粉20%
水 75%
鲁邦 20%
盐 1%

都呆在发酵箱里保持24度，一发6h，整形后发酵箱10min再进冰箱冷藏8h

皮还是有点点厚，下次再调整，组织都开了看着真开心🥳
#早餐•2022年4月30日#

2022-04-30