最好吃的牛奶吐司妃娟的100%中种北海道牛奶吐司奶油吐司

16点开始做，中种先室温1小时，发现发酵很慢，转到冷藏发酵一晚。第二天面团没怎么长大，但是里边有密密的小孔。
二发依旧好慢，一个多小时不到七分满，然后进烤箱，出炉后好像一点没长大😂。
可能原因：没出手套膜
165/200 25分钟，上色正好。
味道很好，就是不够喧软，像扎实的馒头😂感觉好可惜这个好吃的吐司啊#晚餐•2022年4月30日# #吐司吐司🍞🍞#

2022-04-30