红糖发糕（成功率百分之百！）

第三次做。泡打粉用了2g，糖总共用了70g红糖，味道足够。

模具底和侧面都涂了液体油防粘，效果还可以，跟戚风蛋糕脱模一样，慢慢拨开就好，不会粘很多在模具上。

感觉可以用后蛋法，先把红糖水和酵母水调匀面粉，再加鸡蛋。一次性加感觉面粉结块还是有点多，搅拌起来不是很方便。

2022-05-09