午餐•2022年5月9日

#午餐•2022年5月9日#
1. 干煸四季豆：
一两四季豆洗净对折，半头蒜打碎，两根二荆条切小段，半根大葱切小段，一块姜切丝，适量花椒。四季豆用微波炉打5分钟，锅里不加油再煸炒两分钟盛出备用，煸炒半分钟二荆条备用。加油，放入姜丝蒜末炒香，微焦时加入葱段和花椒翻几下，加入四季豆和青椒翻炒。差不多了加入生抽一中勺，老抽一丢丢，糖一丢丢，味精一小勺，盐一小勺翻炒，起锅。

2. 萝卜大骨汤
大骨是猪颈骨，肉比较嫩，切块冷水下锅加块姜和大葱烧开后一分钟捞出，用热水洗一下。然后萝卜切块和大骨一起下锅，加水，大葱，姜，一小勺盐，小半勺白胡椒。烧开后转中小火继续煮，萝卜能比较容易用筷子扎穿就可以吃了，有时间就多煮一会儿更耙。起锅后根据口味加味精和盐

3. 拍黄瓜
黄瓜洗干净，整根拍扁，切段。加入一中勺醋，一小勺盐，一大勺辣椒油，少许糖，适量味精，放一会儿就可以吃了。也可以直接吃，但是黄瓜吃起就有点生的感觉

2022-05-09