绝密！8分钟，8块钱，吃8天的正宗欧包loaf来了！

参考这个方子做了ciabatta和baguette😊😊
水比配方更多加了一些！先水和面粉，半小时后加酵母少许水搅拌，之后每翻折一次，差不多2-3次。再整形、二发。
烤前，移动到烤盘上（或者进一步微微整形），撒粉割包。
差不多100%、230℃，烤15分钟。
一炉是300g面粉的量。
#晚餐•2022年5月15日#

2022-05-15