果然很简单！免揉欧包

试了3/4次之后！！
终于拥有了人生中第一个
我自认为算得上合格的软欧包！！
之前不成功可能是因为酵母的原因，
换了酵母，有用温水来发酵。
我这里冷，隔夜发酵程度不理想，
今天用锅装热水来帮助发酵，
中间换了3次开水。前后应该有4/5个小时吧。
整形后又放烤箱里发酵了一次。大概有2h。
最终发到满意的程度再水浴烤了30min。
外面脆脆的，里面好柔软～
按压会原型回弹～我觉得自己好棒棒啊！

2022-05-18