酥的掉渣的菠萝包

#晚餐•2022年5月18日# 昨天晚上和好面，冰箱冷藏发酥，今天下午才有空做。室温回温半个小时开始整形包酥皮，二发一个小时。烘烤上下火190~170度10分钟，180~160度10分钟，最后5分钟盖锡纸，上色过头，下火也高了。出炉后因事没来得吃，晚上回来酥皮不酥了，空气炸锅复烤5分钟后，外酥里软真的好吃。谢谢分享好方法🌹🌹🌹

2022-05-18