糯米烧卖

#晚餐•2022年5月19日# 500克中粉，50克小麦淀粉，3克盐，10克猪油，120克开水，150克常温水，总重840克，馅总重1774克，皮子每只15克～18克，馅30克～35克，共包了47只烧麦，多了二张皮35左右面团，完美👍第一次尝试了二头尖的擀面杖弄花边。成品非常好看。

2022-05-19