2022年05月21日

周黑鸭鸭舌
鸭舌300g（5分钟/50度/速度5冲洗后，放入开水焯水后立刻倒出用凉水冲一下沥干备用）
生抽25g 老抽15—20g 料酒60g
花椒8g
冰糖20g
生姜10g
桂皮指甲盖大小
香叶2片
放入主锅
25分钟/V/反转小勺
最后10分钟放入干辣椒50g
全程不开量杯盖

2022-05-21