堂妈小厨——完美的脆皮蛋卷

#下午茶🥞#
3个草鸡蛋，蛋清没多少
细砂糖40克，个人感觉甜度正好
35克清水改为鲜牛奶
其他材料配比不变，这个量共做了9根蛋卷。

烘透了，口感很脆，放了黄油的关系，奶香味十足，就是捏着蛋卷，手上有油光，可能油还是有点多。

2022-05-21