2022年05月24日

可可蛋糕卷，我已经十几年没有做可可蛋糕了。刚开始玩烘培的时候可可蛋糕我就没做成功过[捂脸]那个时候没有好时、法芙娜可可粉，就一种国产的可可粉。每次做可可蛋糕，可可面糊跟打发蛋白一结合就开始消泡，等全部拌完后蛋白泡基本消完，成一盆水😅反正可可蛋糕是我的痛，一直没有再做过。昨天团的奶油和奶油奶酪到了，晚上试了一下可可蛋糕，终于成功了😁奶油奶酪馅也成功了[机智]可可一点点的苦，奶油奶酪馅的咸，碰在一起口感太好吃了😋闺女说这个馅太好吃了，可以做虎皮卷😂看来我的下一个目标是虎皮卷了

2022-05-24