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巨好吃的三色冰淇淋(柏翠冰淇淋桶)

用的是柏翠面包机自己提供的方子,但步骤还有加蛋黄这个借鉴了本方子。
1、2个蛋黄+15g糖打发,加80g椰浆(柏翠用的是牛奶)加热至粘稠(见图二),冷藏放凉
2、140g淡奶油+15g糖打发至花纹不消失,和1合并,混合均匀,冷藏3小时
3、柏翠冰激凌桶搅动开始,放混合液,还加了一点芒果丁,25分钟
4、分装好,冻起来。

2022-05-28