小米糕

二刷踩一脚，今天用了70克小米，30克血糯米，混合后浸泡一晚上。早上起来沥干水分，加一点点牛奶。用破壁机打成米浆（主要是懒得生米洗干净晾干再打粉的复杂过程）。5克油，15克糖。蛋黄糊做出来有点稀，又加了15克的低筋粉。在锅里发得好高，出来时还duangduang的。凉后有回缩，不过不影响口感。好吃！

2022-05-29