2022年06月01日

甜粽子：糯米泡了一晚上，淋干水分加入2勺白糖拌均匀。红豆、绿豆和花生泡了7个小时，然后上锅蒸了一个小时，红枣洗干净去核，葡萄干提前半个小时泡水去杂质洗干净。买了一袋蜜豆。包粽子时把所有准备好的食材倒入糯米里拌一下就可以包了。
煮粽子:肉粽是两张粽叶包的长粽子，体量大不易熟。粽子放高压锅里，加水没过粽子，放一点盐。设置牛蹄筋-标准键，煮好再设置再煮一遍，然后放锅里焖3个小时会更糯。这样吃起来不用担心糯米有硬芯。不想用高压锅的，我去年煮粽子煮了5个小时，煮好又焖了2个小时。

2022-06-01