晚餐•2022年6月17日

#晚餐•2022年6月17日# 韭菜鸡蛋肉饼。配小米粥。鸡蛋稍微加点盐炒好，关火，放入肉沫拌均匀。装到盆里，再放入切好的韭菜，撒入白胡椒粉，一点蚝油，生抽，盐。加一点油，可以防止韭菜出油。搅拌均匀，馅就调好了。用的是发面饼，小火两面慢煎，再加水，盖上锅盖慢煎。水干即可。
咬一口饼，皮薄，馅鲜，喷香扑鼻。外壳稍微酥脆，内里却又柔软。

2022-06-17