【青梅酒】梅子的沉醉时光（已填坑）

第二坛青梅酒：1.8kgs 青梅，1.8kgs 粮食酒，0.75kg黄冰糖，加一点云南土蜂蜜，清了那个蜂蜜瓶。酒是我今天收拾酒柜，在柜子里面找到的，用玻璃瓶保存两年多的粮食酒。这个太好了，比那个用塑料桶装着的酒好多了，我有点介意塑料桶装酒，怕发生反应，对酒不好。正好这个玻璃罐里的酒够这一罐大玻璃罐用的酒量。再这个玻璃罐正好用来装剩下的青梅0.75kgs, 粮食酒0.75kgs,黄冰糖0.3kgs, 土蜂蜜三勺，清了另一个土蜂蜜罐。希望泡两年再开封喝，剩下的都交给时间！这个项目完工，乐此不疲！才知道青梅是梅花的果实。这样酸涩，却历经起码半年后才会果香散发。梅花香自苦寒来，果实也是同样特质，有点让我好奇，所以再泡两瓶，用时间去了解梅花果实之酒清香。用的比例是青梅酒黄冰糖：1:1:0.5。未扎孔，时间2022年6月19日夜，周日，梅雨时节。#晚餐•2022年6月19日#

2022-06-19