2022年06月20日

白面凉皮的制作100g高筋面粉十100g玉米淀粉十1.5g盐十200g凉水搅拌成无疙瘩状态然后再加150g凉水搅拌均匀，成细腻状态，过滤一遍备用。起锅开水烧开，放一勺面糊到罗罗里，不刷油的等开水开后用夹子夹平罗罗放在开水中10秒钟然后松手夹子盖上锅盖90秒后放＿旁盛有凉水的盆里凉透后表面刷一点熟的油用筷子四周边缘滑一下然后开始揭皮重复上述步骤，自己保存用的，尝试了效果好的。✍

2022-06-20