11赞
zjy97 做过

布里欧修皇冠吐司

减糖20g,一发冷藏过夜,剪口尽量深,低糖吐司盒烤30分钟,满15分钟加锡纸,成品很漂亮,组织非常好。
揉面控温tip,厨师机冰袋不好套放弃了,液体材料全冻冰渣,揉面过程温度快要过26时,就先放去冷藏,降温了再继续揉最后几分钟。

2022-07-02